Après plusieurs mois de sélection, le Challenge Gassier en Provence dévoile le nom du lauréat de sa 7ème édition. Sur 109 candidats, c’est Mattis Sklarz, du lycée Hôtelier de La Rochelle, qui remporte le titre de Meilleur Jeune Sommelier de ce concours provençal 2026.
Des premières épreuves théoriques jusqu’à la grande finale organisée au cœur du domaine Gassier les 1er et 2 juin 2026, les candidats ont mis à l’épreuve leurs connaissances, leur sens de l’analyse et leur savoir-faire. Retour sur une compétition qui met la sommellerie et les vins de Provence à l’honneur.
Une grande finale au pied de la Sainte-Victoire
C’est au Château Gassier, au pied de la montage Sainte Victoire, que s’est jouée la dernière étape du Challenge. Le jury était présidé par deux figures de la gastronomie : Romain Iltis, Meilleur Sommelier de France 2012 et Meilleur Ouvrier de France 2015, parrain d’honneur du concours, et Mathias Dandine, chef étoilé du restaurant La Magdeleine. Sous leur regard, quatre finalistes ont pu tenter de décrocher le titre :
- Sarah Niorthe du Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme d’Occitanie
- Avril Heroux du Lycée François Rabelais IFS
- Nathan Julien du Lycée des Métiers Jean-Paul Passedat
- Mattis Sklarz du Lycée Hôtelier de La Rochelle
Des dégustations aux mises en situation professionnelles, en passant par les gestes techniques, les accords mets et vins et la commercialisation, chaque candidat a pu démontrer sa rigueur, sa précision et ses capacités d’adaptation. Après concertation, le jury a porté son choix sur Mattis Sklarz, qui devient officiellement le lauréat du Challenge Château Gassier en Provence des élèves sommeliers 2026.
La journée s’est prolongée par un moment convivial réunissant jury, sommeliers, candidats, parrains, vignerons et partenaires, pour célébrer la victoire de Mattis Sklarz et clore ensemble plusieurs mois de compétition, d’apprentissage et d’échanges.
La Provence, actrice à part entière du Challenge
Comme à chaque édition, les vins de Provence et la richesse gastronomique et culturelle de la région ont occupé une place centrale dans ce concours de sommellerie. Tout au long des épreuves, les candidats ont été évalués sur leur connaissance des terroirs, des appellations et du patrimoine viticole provençal. Au-delà de la compétition, le Challenge permet à chaque génération de jeunes sommeliers d’approfondir sa compréhension de ce vignoble emblématique, et de mieux appréhender la diversité des styles, des terroirs et des accords qui font aujourd’hui la renommée des vins de Provence, en France comme à l’international. Une manière, pour le domaine Gassier de transmettre sa culture viticole à la nouvelle génération de sommeliers, futurs prescripteurs des vins de Provence de demain.
